华中农业大学食品加工与安全考研资料(华中农业大学食品科学与工程)

含ppt、真题、题库、笔记等。

刚刚考完的，含最新版22年真题回忆版。

食品学院——食品加工与安全专业

华中农业大学食加的考试科目:英语二、政治、341农综三、903食品工艺学

农综三:农综三分为食品安全与卫生学、食品分析、食品法律法规，农综三比较难，也不好复习，后期复习的时候你会发现农综三是让人头大的，农综三知识点而且杂，所以尽可能多复习些资料，就是要把手头上资料都复习了。农综三虽然比较难，知识点多，但是认真复习和备考还是可以攻克，食品分析分为几个板块（水、蛋白质、糖类、灰分、脂肪、金属元素等）搞清楚每个步骤和原理、注意事项就可以了。法律法规有点杂，农综三主要是看ppt课件、看食品分析的课本，卫生学和法律法规的课本也翻过但是不多，只是不会的内容去翻一下巩固加深印象，后期就一直背总结的笔记、做真题！背真题答案！

食品工艺学:主要为6大块(罐藏、辐射、干制腌制、冷冻、烘培、化学保藏)，工艺学应该是比较好拿分的，主要复习华农本科食品工艺学的课件、题库、还有就是笔记，最后，就是做真题，真题真的超级重要！很多年都会重复考某个题！食品工艺学主要是复习ppt，然后结合真题，抓住重点，把ppt背来你的分数不会低，真题上内容几乎都可以在课件上找到答案，然后那个题库拿来补充知识点，把自己不会的可以背背。

工艺学的复习很简单，就是课件，真题，题库，其他的资料都拿来补充知识点。